Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Porciones: 8-10
Ingredientes:
200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
3 huevos
2 cucharaditas de café soluble (puedes ajustar según tu gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
125 ml de leche tibia
Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la mezcla:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Disuelve el café soluble en la leche tibia y deja que se enfríe un poco.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
2. Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en varias tandas, alternando con la leche con café, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
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